Maria Eugenia Baptista Zacarías: El pepino y sus múltiples propiedades saludables
Más
allá de sus usos cosméticos, incluir el pepino en nuestro menú diario puede
brindar numerosos beneficios para la salud y el bienestar de nuestro organismo.
Aunque
se considera una hortaliza en su sentido más estricto, botánicamente es un
fruto, proveniente de la planta cucumis
sativus, el cual cuenta con un alto contenido de agua y posee amplias cualidades
digestivas, depurativas, diuréticas, antioxidantes, antiinflamatorias,
hidratantes y adelgazantes.
Según
expertos, su origen proviene de la India desde hace más de tres mil años. Su cultivo se expandió hacia Europa y tras el
proceso de colonización llegó a América en el siglo XVI.
Pertenece
a la familia de las cucurbitáceas, por lo que está emparentado con el melón, la
calabaza, el calabacín y la patilla.
Propiedades del pepino
El pepino es una fuente de agua por naturaleza por naturaleza, una
unidad de 100 gramos de este fruto solo
tiene 13 calorías, pues el 97% de ella está compuesta de líquido.
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| Foto: https://blogagricultura.com |
Se trata de un alimento rico en vitaminasalimento rico en vitaminas A, B, C y E.
Además, contiene minerales como potasio, hierro, calcio, fósforo, cobre, molibdeno,
silicio y magnesio, así como un flavonol, es decir, un antioxidante
antiinflamatorio que favorece la salud cerebral, la conectividad neuronal y el
impulso nervioso.
Aunado
a su bajo aporte calórico y alto contenido de nutrientes y vitaminas, el pepino
brinda una buena dosis de fibra para nuestro organismo y es saludable para el
corazón, debido a sus esteroles, unas sustancias que se concentran sobre todo
en su piel y que han demostrado su eficacia para reducir el colesterol.
¿En qué nos beneficia consumir pepino?
- Debido a la cantidad de agua que contiene, el pepino es ideal para la hidratación diaria que nuestro cuerpo necesita, además su consumo con regularidad ayuda a eliminar toxinas, disolver cálculos renales y minimizar los efectos de los dolores de cabeza.
- Al ser rico en antioxidantes, permite controlar o prevenir los radicales libres, que son células cancerígenas. También es un buen antiinflamatorio y mejora la circulación sanguínea.
- Como buen digestivo, es útil en dietas para la pérdida de peso, por su bajo contenido de calorías y sus altos niveles de fibras, que contribuyen a aumentar la sensación de saciedad.
- Evita los calambres durante el ejercicio, gracias al potasio y magnesio, y mantiene la salud de la piel, uñas, ojos y cabello, por su rico contenido de carotenoide.
- Regula el tránsito intestinal, lo que ayuda a combatir el estreñimiento. Además, reduce los picos agudos de reflujo ácido al mejorar el pH del estómago.
- Ejerce un efecto diurético en el organismo que mejora la retención de líquidos.
- Fortalece las articulaciones gracias al silicio, sustancia que robustece los músculos, ligamentos, tendones, cartílagos y huesos.
- Retrasa el envejecimiento de la piel y de las células.
- Estimula el sistema inmunitario, favorece el impulso nervioso y alivia el impacto del estrés y la ansiedad.
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