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María Eugenia Baptista Zacarías: Bizcocho de avena saludable

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El  bizcocho de avena  es una elaborada a partir de ingredientes cargados de nutrientes esenciales que potencian el correcto funcionamiento de nuestro organismo. La  avena  es un cereal que cuenta con  carbohidratos complejos  en su interior, nutrientes necesarios para los deportistas, ya que estimula la realización de actividades de alta intensidad con un nivel de eficiencia elevado. Además, contiene fibra, que contribuye a mejorar el tránsito intestinal al favorecer la  expulsión de las heces , prevenir el desarrollo de patologías intestinales, como el cáncer de colon, y estimular el crecimiento de bacterias buenas en el intestino que mejoran los procesos digestivos y la obtención de nutrientes. Este cereal también contiene vitamina E, la cual actúa como antioxidante, neutralizando la producción de los radicales libres y su acumulación en los tejidos del organismo, lo que reduce el desarrollo de patologías complejas. A continuación, te explico el paso a paso para preparar tu propio b
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María Eugenia Baptista Zacarías: Las hojas de mostaza y sus propiedades nutricionales

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Las  hojas de mostaza   destacan por su alto contenido de fibra, antioxidantes, vitaminas A, B6, C, E y K, así como minerales esenciales como el cobre, potasio y manganeso. Dicha planta se puede consumir de diversas maneras: cruda, en ensaladas con otras verduras; escalfada, frita o cocida, e inclusive guisada con tofu, legumbres, carnes o en tortillas. A continuación, te explico una a una las propiedades de las hojas de mostaza para nuestro organismo: Protege el sistema cardiovascular:  Debido a su contenido de vitamina K, esta planta ayuda a la coagulación sanguínea, lo que favorece la salud del sistema cardiovascular. Además, contribuye a disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre, previniendo accidentes cerebrovasculares, trombosis y arteriosclerosis. Fortalece los huesos:  Las hojas de mostaza también son capaces de proteger y cuidar los huesos, esto se debe también a su aporte de vitamina K, cualidad que lo convierte en clave para prevenir enfermedades como la osteopor
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María Eugenia Baptista Zacarías: Jarabe de berro y aloe vera

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El jarabe de  berro  y sábila es utilizado para aliviar la gripe y el resfriado común, debido a su poder antiinflamatorio, antiviral y expectorante. Su ingrediente principal, el berro, de nombre científico  nasturtium officinale,  es una planta medicinal conocida por su contenido de vitaminas B, C y E, al igual que minerales como el calcio y hierro, que son esenciales para la salud de nuestro cuerpo. Por su parte, la  sábila o aloe vera  posee vitaminas, enzimas y aminoácidos que aportan un efecto analgésico y antiinflamatorio en el organismo, ideal para aliviar las molestias asociadas al asma, la bronquitis, los resfriados o catarros. Específicamente, el jarabe de berro y aloe vera funciona como un potente expectorante, pues contribuye a disminuir la irritación de los bronquios y fluidificar el exceso de moco que obstruye las vías respiratorias. Asimismo, al ser rico en  vitamina C , este remedio natural tiene la capacidad de fortalecer las defensas del organismo, pues estimula las fu
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María Eugenia Baptista Zacarías: Propiedades saludables del zumo de uvas

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Si bien la forma más común de consumir uvas es cruda, tal como se obtiene de su planta, el  jugo de uva  ha ganado simpatía en muchos hogares, debido a su refrescante y delicioso sabor. Específicamente, las uvas son ricas en antioxidantes, fibra, vitaminas B y C, agua y minerales como el potasio, cobre, hierro, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, zinc y selenio. A continuación, te explico cada uno de los beneficios que aporta el zumo de esta fruta para nuestra salud. Toma nota: Poder antioxidante:  El jugo a base de uvas contiene altos niveles de antioxidantes, como el resveratrol, los cuales ayudan a nutrir la piel, contribuyen a reducir los efectos del envejecimiento y protegen al organismo de los radicales libres. Previene la anemia:  Algunos estudios han demostrado que el zumo de uva, específicamente de uva blanca, aumenta significativamente la biodisponibilidad de hierro en la sangre, razón por la cual es altamente recomendado para combatir la anemia. Reduce el colesterol:  El j
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María Eugenia Baptista Zacarías: Receta de paté de semillas de girasol

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Una de las formas más comunes y versátiles de agregar en nuestra dieta las  semillas de girasol  es a través del paté. Se trata de una  receta fácil, rápida y nutritiva , que puede servir para condimentar ensaladas, como aperitivo o para untar sobre algún bocadillo o tostada. Ten en cuenta que las semillas de girasol constituyen una importante fuente de vitaminas B9 y E, ácido fólico, hierro, potasio, magnesio y  ácidos grasos , que ayudan a disminuir el riesgo de padecer enfermedades asociadas al sistema cardiovascular. Además, este  fruto seco  aumenta la proporción del colesterol bueno (HDL) en la sangre, equilibra los niveles de azúcar, favorece la salud intestinal y brinda un efecto antioxidante que ayuda a proteger a las células contra los radicales libres y estimula el sistema inmune. A continuación, te explico el paso a paso para elaborar un exquisito y nutritivo paté de semillas de girasol en casa. Toma nota: Ingredientes -       100 gramos de semillas de girasol -       3 cuc
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María Eugenia Baptista Zacarías: Descubre cómo acelerar el metabolismo

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El  metabolismo  lento puede conllevar a que se desechen menos nutrientes y estos se conviertan en grasa, haciendo que  aumentemos de peso  y poniendo en peligro nuestra salud. Ahora bien, si eres de las personas con un  metabolismo lento , no te alarmes, pues existen algunas recomendaciones que, con disciplina y motivación, te ayudarán a acelerarlo de manera natural y mantener tu peso a raya. Toma nota: Come cinco veces al día:  Seguramente no es la primera vez que lees este consejo y es que, sin lugar a dudas, realizar cinco comidas diariamente es una de las claves para acelerar el metabolismo. Esto se debe a que el aparato digestivo suele guardar parte de lo que comemos para que tengamos reservas en caso de no ingerir comida durante mucho tiempo, la cual pasa a convertirse en grasa; pero, si comemos 5 veces al día, el organismo no necesitará guardar dicha reserva. Haz ejercicio:  Para nadie es un secreto que el ejercicio implica usar energía que de otro modo no utilizamos, lo que co
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María Eugenia Baptista Zacarías: Recomendaciones para una alimentación saludable en adultos mayores

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Un régimen alimenticio balanceado, que evite las deficiencias y los excesos, ofrece los nutrientes esenciales que requiere el organismo para mantenerse saludable. Inclusive, cumplir con los patrones nutricionales ideales ayuda a prevenir o tratar enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, las patologías cardíacas, la hipertensión arterial y  la osteoporosis . Mantener una alimentación saludable y balanceada es uno de los principales factores para garantizar una buena calidad de vida en los  adultos mayores . Cuando envejecemos, nuestro cuerpo va experimentando cambios que pueden afectar su funcionamiento.  Específicamente, las personas de la tercera edad presentan una  disminución de la masa muscular y ósea,  así como la reducción de la agudeza de algunos sentidos y la formación celular. Para retrasar estos síntomas del envejecimiento y mantener la energía y vivacidad de nuestro cuerpo es imprescindible llevar un estilo de vida caracterizado por buenos hábitos, lo que incluye una
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