María Eugenia Baptista Zacarías

La  lasaña de berenjena  es una  versión light de la receta tradicional italiana que está hecha a base de carne. Además de  la berenjena , también incluye tomates y cebollas, ingredientes que brindan un significativo aporte de nutrientes y vitaminas que fortalecen nuestro organismo. En lugar de las láminas de pasta, esta lasaña se hace con lascas de berenjena asadas, con un delicioso sofrito de tomate y  cebolla , un toque de hierbas y queso, que la convierten en un plato lleno de sabor y bajo en caloría, perfecto para una dieta equilibrada. Toma nota: Ingredientes: -          2 o 3 berenjenas grandes -          1 cebolla mediana -           2 dientes de ajo -           1 lata de tomate triturado de 800 gramos -           300 gramos de queso mozzarell...

La espalda es una de las partes del cuerpo humano que resulta más afectada por el ajetreo diario, el estrés, la mala postura, el peso excesivo e, inclusive, por pasar muchas horas sentado. El dolor de espalda puede ir incrementándose con el pasar de los años, especialmente si no acostumbramos a  mantener activo nuestro cuerpo  con alguna actividad física y una dieta saludable. Fortalecer  la zona lumbar  con ejercicios es ideal para reducir el riesgo de dolencias o posibles lesiones. Además, el  entrenamiento físico  aumenta nuestra flexibilidad, equilibrio, postura y capacidad de resistencia, así como fortalece los músculos, huesos y tejidos. Si bien, el gimnasio siempre es una opción perfecta para llevar a cabo una rutina de ejercicios, también es posible  ejercitar nuestra espalda  con sencillos movimientos y estiramientos que podemos ejecutar desde la comodidad de nuestras casas con regularidad. A continuación, te explico una sencilla, pero ef...

La pizza es un plato de la cocina italiana  muy popular  en el mundo. Pese a su favoritismo,  l a receta original es a base de  harina de trigo , lo que la convierte en una comida no apta para celiacos. Una de las formas más ricas es a través de la incorporación de quinoa a la preparación. Este tipo de semilla, originaria de América del Sur, está llena de fibra, proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y minerales que tienen un impacto positivo en el funcionamiento de nuestro organismo. Específicamente, la quinoa ayuda a combatir  el estreñimiento , neutraliza la formación de radicales libres y favorece el crecimiento infantil y el desarrollo cerebral. A continuación, te explico el paso a paso para que elabores una exquisita pizza a base de quinoa. Toma nota: Ingredientes: -        40 ml de agua. -        200 gramos de quinoa. -        Sal y hierbas aromáticas. - ...

La piel actúa como una barrera protectora que aísla al organismo del medio que lo rodea, protegiéndolo y contribuyendo a mantener íntegra sus estructuras, mientras funciona como sistema de comunicación con el entorno. Con el pasar de los años, nuestra piel es afectada por diversos factores que son perjudiciales, como   la exposición al sol , la contaminación o los cambios hormonales, los cuales alteran la pigmentación y hacen que aparezcan manchas no deseadas. Si bien hay muchas cremas y tratamientos dermatológicos específicos para eliminar las manchas, también existen remedios naturales muy eficaces para combatirlas y evitar su reaparición. A continuación, te explico algunos productos caseros que puedes usar para  mejorar el aspecto de tu piel . Toma nota: Aloe Vera:  El aloe vera o sábila es una planta muy popular en los tratamientos de belleza, debido a que el gel que proporciona brinda propiedades humectantes, cicatrizantes y regeneradoras. Se trata de un producto que...

La  mermelada de uva  es perfecta  consumir untada en tostadas en el desayuno o incorporarla en algún postre. Se trata de una alternativa para incluir en nuestra dieta esta beneficiosa fruta, con un alto contenido de micronutrientes esenciales para el buen estado de salud. Si bien la receta original requiere de una importante cantidad de azúcar, en esta oportunidad te traigo una versión light, que no requiere de este edulcorante, por lo cual es ideal para personas con diabetes. Al estar hecha de  uva , esta preparación favorece la salud intestinal,  previene el estreñimiento , aporta antioxidantes y estimula la función inmune en nuestro organismo. Esta mermelada se puede  Lo mejor de todo, es muy sencilla de preparar y requiere pocos ingredientes. Toma nota: Ingredientes: -         500 g de uvas. -         100 ml de agua. -         Zumo de medio limón. -...

Las pasas  son uvas deshidratadas que  constituyen una importante   fuente de fibra e hidratos de carbono , así como de una variedad de vitaminas y minerales, entre los que destacan: calcio, boro, potasio, hierro, fósforo y magnesio Las pasas, al igual que otras frutas desecadas o deshidratadas, poseen un reducido contenido acuoso y concentran muchos de los nutrientes presentes en la fruta fresca. Este tipo de alimento se ha convertido en un ingrediente muy común en la repostería, confitería y panadería, debido a que aportan un toque dulce, sin tener que recurrir al azúcar o a los edulcorantes. Inclusive, dado a su versatilidad, puede aprovecharse en la preparación de yogures con cereales, o en platos salados, como arroz, pollo y mezcla de vegetales. A continuación, te explico cada una de las cualidades beneficiosas de las pasas para nuestro cuerpo: Ayudan a prevenir el estreñimiento:  Al ser ricas en fibras, las pasas estimulan el  funcionamiento del intestino ...

El té de  kombucha  es un producto fermentado con  propiedades probióticas , que lo han convertido en una bebida indispensable para una dieta saludable. También conocido como hongos del té, la kombucha es originaria de Asia, desde hace unos 2.000 años atrás, y se obtiene tras la fermentación de té -preferiblemente verde o negro- con una Colonia Simbiótica de Bacterias o Levaduras, conocido como SCOBY, por sus siglas en inglés. Se trata de una mezcla gelatinosa, con un sabor agridulce, que contiene un alto contenido de vitaminas, especialmente del grupo B; al igual que ácido fólico, enzimas, ácidos orgánicos esenciales y minerales como hierro, potasio, zinc, manganeso, cobre, calcio y magnesio. Entre los múltiples beneficios que aporta el  té de kombucha  a nuestro organismo se encuentran: Es rico en polifenoles, sustancias que cumplen una importante función antioxidante y poseen efectos vasodilatadores y antiinflamatorios. Al ser una importante fu...

El   dolor de garganta  puede demora algunos días en desaparecer por completo. Para ello, además de los tratamientos médicos convencionales, es posible aprovechar las propiedades de los productos naturales para elevar las defensas y facilitar nuestra recuperación. A continuación, te explico cinco remedios naturales fáciles y efectivos para aliviar el dolor de garganta que puedes preparar desde la comodidad de tu casa. Toma nota. - Gárgaras de sal y agua:  Diversos estudios científicos han determinado que realizar gárgaras de agua y sal contribuye a reducir la inflamación en la garganta cuando hay alguna infección. Lo recomendable es hacerlas máximo 3 veces al día, de lo contrario, podría generar sequedad. -   Miel de abeja y jugo de limón:  La combinación de la miel y el limón es uno de los remedios contra el dolor de garganta por excelencia, gracias a su poder antibiótico, que ayuda a destruir los microorganismos que causan las infecciones. Además, permite cont...