María Eugenia Baptista Zacarías

La berenjena  es una hortaliza que puede cocinar de múltiples maneras. D esde el punto de vista culinario, una de las mejores formas de cocinar este alimento es al horno. Este método mejora notablemente su textura al consolidar su carne y concentra de forma única los sabores. Por ello, en esta oportunidad te traigo una deliciosa, rápida y fácil receta de  berenjenas  rellenas de pollo al horno que podrás incluir a tu dieta sin ningún problema. Se trata de una opción sana, baja en calorías y con un sabor sorprendente. Toma nota: Ingredientes (4 raciones) -       2 berenjenas -       2 dientes de ajo -       8 a 10 champiñones -       1 pechuga de pollo entera -       Tomillo fresco o seco -       Una pizca de sal -       Aceite de oliva extra virgen -       Queso rallado ...

  La endorfina, serotonina, dopamina y oxitocina, conocidas como el  "cuarteto de la felicidad" , son las hormonas responsables de generar en nuestro organismo la sensación de bienestar y alegría. El cerebro es el encargado, precisamente, de la producción de estos químicos naturales, los cuales provocan cadenas de reacciones en nuestro cuerpo según los estímulos que recibimos. Por ello, aprender a activar de forma correcta estos neurotransmisores contribuirá, en gran medida, a que tengamos una actitud positiva y a afrontar los problemas de la mejor manera. A continuación te explicamos para qué sirve cada una de estas  hormonas  y cómo puedes hacer para  estimularlas , sin necesidad de medicamentos o sustancias dañinas. Dopamina:  Está asociada a sentimientos como el amor, la lujuria, el optimismo, la motivación, el placer y las sensaciones positivas de alcanzar algún logro. Dar el primer paso para conseguir un objetivo y cumplirlo genera el aumento en los n...

La sensación de  ojos cansados  ocasiona enrojecimiento, visión borrosa y dolores de cabeza. Inclusive, esta condición también puede anunciar algún tipo de enfermedad ocular como la miopía o el astigmatismo. La  fitoterapia  es la ciencia que aprovecha las propiedades de las plantas medicinales con la finalidad de prevenir, tratar o curar enfermedades. Afortunadamente, existen varios tratamientos fitoterápicos ideales para cuidar la  salud visual .   A continuación, te explico cuáles son algunas de las plant as que ayudan mitigar la fatiga visual y disminuir la irritación: Manzanilla:  Posee un efecto antiinflamatorio que la hace idónea para tratar problemas como la conjuntivitis, los ojos cansados y los orzuelos. Lo recomendable es colocar compresas de esta planta en los ojos.  Zanahoria:  Gracias a su alto contenido de carotenos,  la zanahoria  ejerce un efecto reparador. Solo debes preparar una pasta picando una o dos zanahorias ...

  La   berenjena  e stá compuesta principalmente por agua y micronutrientes como el potasio y ácido fólico. Además, es rica en fibra y baja en grasas, propiedades que la convierten en un alimento sumamente ligero para cualquier   dieta . A continuación, conoce cada una de las cualidades saludables que aportan las berenjenas a nuestro cuerpo: Propiedades digestivas:   La fibra es uno de los principales componentes de la berenjena, de allí que esta planta favorece el buen estado de la flora bacteriana y disminuye la consistencia de las heces, lo que ayuda a su fácil eliminación de nuestro organismo. Contiene propiedades diuréticas:   El mineral más abundante en la berenjena es el potasio y casi no contiene sodio, lo que facilita la eliminación de líquidos y reduce la presión arterial, esto estimula el trabajo del corazón y de los riñones. Reduce el colesterol:   Tanto la fibra como las sustancias químicas que se encuentran especialmente en la piel y las ...

¿Eres amante de la  pizza, pero b uscas conservar un estilo de   vida saludable ? No te mortifiques,  existen  alternativas  a las recetas tradicionales que nos permiten conservar una  dieta nutritiva , equilibrada y acorde a nuestras necesidades sin dejar de disfrutar de una sabrosa pizza. A  continuación, te explico cómo puedes elaborar una  exquisita pizza a base de coliflor  que puedes incluir en tu dieta sin remordimientos. Ingredientes -       Coliflor (450 gramos) -       2 huevos -       1 pizca de sal -       1 cucharadita ajo en polvo -       Orégano al gusto -       Queso mozzarela (125 gramos) -       Queso parmesano (30 gramos) -       2 o 3 cucharadas de puré de tomate (45 gramos) -       ¼ de berenjena en r...

Una piel con tono uniforme y luminoso se percibe como una piel más joven. Por ello, te invito a poner en práctica estos sencillos, pero muy útiles tratamientos de belleza para garantizar la limpieza e hidratación de nuestra cara en medio de la cuarentena. 1. Limpia tu cara por la mañana y por la noche:  La higiene facial es uno de los principales cuidados para mantener la piel sana y hacer que las cremas hidratantes penetren mejor. Se debe realizar dos veces al día: por la mañana y por la noche, así el rostro no haya sido expuesto a la contaminación en la calle. 2. Aplica crema hidratante todos los días:  Es importante hidratar a diario la piel del rostro, después de realizar la limpieza y de la colocación de algún sérum antioxidante. Debes considerar una crema que se adapte a tu tipo de piel. 3. Hazte una exfoliación o un peeling:  La piel va perdiendo la capacidad de renovarse sola, por eso, es aconsejable, usar exfoliantes y peelings. Estos productos ayudan a eliminar ...

La  mantequilla de maní  es un producto muy versátil, obtenido a partir del procesamiento de los cacahuetes, y se puede combinar con otros ingredientes para mejorar su sabor y textura. Los  frutos secos  como el maní están en el grupo de los  superalimentos , ya que aportan múltiples propiedades nutricionales a nuestro organismo. Por lo general, se relacionan con la  reducción del riesgo de enfermedades crónicas,  como la diabetes y los trastornos cardiovasculares, gracias a su contenido de ácidos grasos, proteínas vegetales, fibras, vitaminas, minerales, carotenoides y fitoesteroles. Los cacahuetes o maníes, en particular, contienen  resveratrol, ácidos fenólicos y flavonoides  que contribuyen a bloquear la absorción del colesterol en la dieta. También son una fuente de coenzima Q10 y aminoácidos, que disminuyen el riesgo a enfermedades y el envejecimiento prematuro, y contienen un alto potencial energético. ¿Cómo hacer mantequilla de maní c...