María Eugenia Baptista Zacarías

La  lasaña  es una receta italiana que data del siglo XVII y tradicionalmente se prepara con carne, salsa de tomate y queso. Sin embargo, para aquellas personas que cumplen una  dieta vegetariana  o simplemente buscan alternativas para variar su menú, existe una forma de preparar esta receta utilizando una variada combinación de  vegetales y hortalizas .  Se trata de una opción más saludable, pero sin perder en lo absoluto su delicioso sabor. A continuación, te explico paso a paso cómo elaborar una rica y saludable  lasaña de vegetales  perfecta para el almuerzo. Toma nota: Ingredientes (4 personas) - 1 paquete de láminas para lasaña. - 500 gramos de  espinacas  frescas. - 2 zanahorias. - 1 cebolla. - 4  tomates  maduros. - 60 gramos de queso bajo en grasa. - Aceite de oliva extra virgen. - Sal y pimienta. Para la bechamel - ½ de leche desnatada. - ½ mantequilla de nuez. - 1 cucharada de harina. - Sal y pimienta. Preparaci...

Factores como el medio ambiente, el estrés y las toxinas en nuestro cuerpo pueden acelerar el proceso de envejecimiento de la piel. Por ello, es importante que constantemente realicemos una rutina de desintoxicación , con algunos pequeños cambios en la dieta y en el cuidado de nuestra piel para mejorar su sensación y apariencia. Afortunadamente existen algunas recomendaciones muy sencillas que podemos poner en práctica para depurar nuestro organismo, sin recurrir a ningún químico. Toma nota de estos cinco efectivos consejos: Bebe abundante agua: El agua ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, al mismo tiempo te hidrata . Si hay algo en tu cuerpo que no debería estar, al ingerir agua lo expulsaras. Para desintoxicar tu cuerpo y tu piel, toma 8 vasos de agua al día y, en lo posible, evita tomar líquidos deshidratantes como el café, jugos azucarados y alcohol.  Exfoliación con sal: La exfoliación es esencial para lucir una piel hermosa, libre de células muertas y con los poros ade...

La   COVID-19   supone una nueva realidad para la población mundial. Aunque los científicos consideran que es poco probable que esta enfermedad pueda transmitirse por vía sexual, es imperante cuidarnos y tener una sexualidad responsable. A continuación, descubre algunos consejos y recomendaciones que te podrán ayudar a despejar dudas en torno a este tema: - Es esencial tener en cuenta que en medio de la pandemia no debemos minimizar los riesgos ni dejar de ser precavidos. Por ello, siempre se recomienda el   uso del preservativo al momento de tener relaciones íntimas. - Recuerda que el   lavado de manos,   antes y después de cualquier relación sexual, ahora es más importante que nunca. - También debes evitar el contacto sexual con personas desconocidas o ajenas a tu círculo próximo. Tener nuevas parejas sexuales en estos momentos puede suponer un gran riesgo de contagio, pues no olvides que algunas personas portadoras del virus no presentan síntomas, por lo que ...

A diario abusamos del uso de sal en nuestras comidas, ya que ayuda a potenciar considerablemente el sabor de cada platillo, no obstante, se trata de un alimento que debe consumirse con moderación.  Según la Organización Mundial de la Salud, el consumo diario de sal no debe superar los 5 gramos, sin embargo, generalmente las personas ingerimos entre 9 y 12 gramos de sal al día aproximadamente, lo que duplica la dosis máxima recomendada. Esto trae como consecuencia que aumenten los riesgos de sufrir retención de líquidos, hipertensión y otras afecciones cardiovasculares que ponen en peligro nuestro bienestar. Por ello, a continuación, te explicamos de qué manera puedes reducir progresivamente el consumo de ingrediente sin perder el gusto de los alimentos. - Sazonar con especias y hierbas aromáticas es una de las alternativas para reducir de forma paulatina el uso de sodio, ya que aportan sabor a las comidas haciendo que notemos los alimentos más sabrosos sin necesidad de agregar m...

El Sol, además de darnos una mayor sensación de energía y optimismo, nos proporciona una importante cantidad de vitamina D , la cual ayuda a controlar los  niveles de calcio y fósforo  en el organismo, ambos minerales son necesarios para la formación adecuada de los huesos. Por ello, pasar semanas en confinamiento o cuarentena por la pandemia de la COVID-19 dificulta que nos lleguen los rayos solares, algo que podría acarrear un déficit de vitamina D . En los más pequeños, la falta de este nutriente es un factor de riesgo de raquitismo , enfermedad que provoca el reblandecimiento y debilitamiento de los huesos . Mientras que en los adultos se ha relacionado con diversas patologías como el cáncer , la diabetes, las enfermedades autoinmunes, cardiovasculares o, incluso, con el deterioro cognitivo. Sin duda, el confinamiento nos obliga a adaptarnos a la nueva realidad y buscar otras vías alternas que nos permitan obtener los beneficios de esta vitamina, sin poner en riesgo n...

La  halitosis  o el  mal aliento  puede constituir un serio problema de salud, que propicia situaciones incómodas de exclusión social, vergüenza y ansiedad, limitando la calidad de vida de las personas. Se trata de olores desagradables que provienen de la boca, principalmente, por la acumulación de bacterias entre los dientes, encías y el dorso de la lengua. Por lo general, las  principales causas  de  la halitosis  son: una  mala higiene bucal ; el consumo de ciertos alimentos, como cebollas, ajo y especias; sequedad bucal o xerostomía;  tabaquismo ;  infecciones en la boca ; ingesta de algunos medicamentos; y el padecimiento de enfermedades como reflujo, infecciones o inflamación crónica en la nariz, los senos paranasales o la garganta. ¿Cómo prevenir el mal aliento? En lugar de recurrir a chicles, que solo disfrazan el problema de manera temporal, puedes combatir el mal aliento poniendo en práctica sencillos hábito...

El  pilates  es un sistema de entrenamiento ampliamente recomendado para cuidar nuestra salud mental y física, ya que combina ejercicios de bajo impacto con técnicas de respiración. Dicho  método de ejercicios  fue ideado por el entrenador alemán Joseph Hubertus Pilates, con el fin de contribuir a la recuperación personal o rehabilitación física a través de la unión entre el cuerpo y la mente. El pilates no solamente nos  ayuda a perder peso , mejorar la musculatura y ganar fuerza, sino que también su práctica habitual aporta beneficios a nuestro sistema nervioso y nos ayuda a  combatir  trastornos como el  estrés , la  ansiedad  o la  depresión . Esto se debe a que el pilates requiere una buena concentración y coordinación, elementos que nos obligan a despejar la mente y dejar a un lado las preocupaciones, así como cualquier carga o estrés laboral, familiar o emocional. Para comenzar en el mundo del pilates no se necesitan grandes ...

La  dieta   keto o cetogénica es un nuevo régimen de alimentación que consiste en la restricción del consumo de carbohidratos, parar  favorecer la quema de grasas en nuestro cuerpo. Cada vez más personas en el mundo han decidido someterse a esta  estricta dieta  para  bajar de peso  y  reducir la grasa  del cuerpo, buscando sustituir la energía que aportan los hidratos de carbono en otro tipo de alimentos. A continuación, te contamos cuáles son las características de esta dieta y qué tan recomendable es para nuestra salud: En sí, la dieta keto busca crear en nuestro cuerpo una situación similar a la que se produce cuando ayunamos, con la diferencia de que, al reducir la ingesta de carbohidratos y, por ende, la falta de glucosa, el cerebro usa las grasas como fuente de energía. En una dieta equilibrada, la cantidad de hidratos de carbono diarios suele ser un 50-60% de las calorías totales. No obstante, en una dieta keto los carbohidratos ronda...

El pimentón es un vegetal con un alto contenido de agua y una gran concentración de nutrientes , vitaminas, fibras y minerales, que lo hacen ideal para el cuidado de nuestra salud . Se trata de un ingrediente utilizado en múltiples comidas . Puede consumirse fresco, salteado con aceite, asado, en guisos o, incluso, en polvo. A continuación, una receta fácil y sencilla que puedes realizar con pollo y pimentones rojos y verdes: Ingredientes (para 4 personas) - 500 gr de pollo - 100 gr de cebolla - 2 ajos picados - 50 mililitros de salsa de soya - Albahaca - 100 gramos de pimientos verdes y 100 gramos de rojos - Aceite de oliva Preparación 1. Corta el pollo en trozos de unos 2 centímetros. Puedes utilizar cualquier parte del pollo, desde la pechuga hasta los muslos. 2. En un recipiente coloca el pollo, la cebolla cortada en julianas finas, el ajo picado, la salsa de soya y la albahaca. Deja marinar.  3. Limpia y corta los pimentones en tiras a lo largo y saltéalos a fuego vivo durant...