María Eugenia Baptista Zacarías

Si queremos  mantener una dieta y una vida saludable,  las ensaladas son uno de los platos ideales para el cuidado de nuestro cuerpo. Por ello, en esta ocasión te traigo una deliciosa y sencilla receta a base de  atún , papas y tomates cherry. Se trata de un platillo  bajo en calorías, carbohidratos y grasas , que está lleno de fibra y vitaminas B, así como de ácidos grasos Omega 3 que ayudarán a  fortalecer el sistema inmune  de tu cuerpo y proteger el corazón. Además, solo te tomará unos pocos minutos en la cocina para elaborarla. Toma nota.   Ingredientes (para 1 porción) ·        1 ½ tazas de lechuga mixta ·        1 lata de 130 gr de atún en agua ·        ¼ de taza de tomates cherry ·        ½ papa ·        ½ cucharada de jugo de limón ·      ...

Lejos de lo que muchas personas piensan, el ají tiene una serie de cualidades positivas para nuestro organismo.  Se trata de un alimento, cuyas versiones van del sabor dulce al picante,  que contiene agua, fibras, ácido fólico, betacaroteno, capsaicina, vitaminas A, B9, C, E y K y minerales como: fósforo, magnesio, hierro, potasio y calcio. Si bien su origen se ubica en América Latina, el uso de este fruto se ha expandido por todo el mundo, tanto para  fines terapéuticos como culinarios . A continuación te explicamos algunos de los beneficios:   1.    Es un poderoso antioxidante que destruye las toxinas que dañan las células de nuestro cuerpo. 2.    La capsaicina, sustancia responsable de su sabor picante, ayuda a combatir el cáncer, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y, además, genera importantes beneficios en el aparato respiratorio, pues actúa como expectorante para problemas de congestión o tos. 3.    Es afro...

La clara de los huevos constituyen una  rica fuente de proteínas  que podemos incluir sin remordimientos en nuestra dieta. Por ello, a continuación, te presento una deliciosa receta vegetariana para un  omelet o tortilla  con espinaca y tomate, muy rápida y fácil de elaborar. Se trata de una alternativa perfecta para el desayuno o la cena, cuyos ingredientes aportan a nuestro organismo nutrientes, fibra y proteínas, además es baja en calorías y grasas. Toma nota.   Ingredientes (4 porciones) ·     12 claras de huevo ·     400 gramos de espinaca fresca picada ·     200 gramos de tomate picado ·     8 hojas de albahaca ·     Pimienta al gusto ·     Aceite de oliva Preparación : 1.    En un recipiente batir las claras de huevo con la sal y pimienta. 2.   Luego, en un sartén grande, agrega un poquito de aceite de oliva y dora las espinacas hasta que estén bien cocidas. 3.   Agrega las cl...

Los  frutos secos  representan un compendio casi perfecto de proteínas, grasas saludables, fibra, esteroles naturales, antioxidantes, vitaminas y minerales que favorecen el buen funcionamiento de nuestro organismo. Considerados como  “superalimentos” , los frutos secos    pueden consumirse como meriendas saludables, lo que nos permite remplazar las chucherías y    comida chatarra que ingerimos en el intermedio de nuestros platos fuertes. Para ello, se recomienda comerlos al natural, es decir sin salar, ni freír o tostar, sino crudos, tal y como se obtienen de su concha. A continuación te mostramos cuáles son los beneficios que brindan a nuestro organismo y la importancia de que los incluyas en tu dieta diaria. ·    Reducen el colesterol:  Gracias a su contenido de ácidos Omega 3, los frutos secos como las almendras o el pistacho ayudan a disminuir el colesterol malo, reduciendo así sus niveles en la sangre. Además, aumentan  el cole...

Cada vez más personas en el mundo optan por crear versiones más saludables de las populares  panquecas o pancakes   para poder incluirlas en sus desayunos sin remordimientos.  Por ello, e n esta oportunidad, te presento una nutritiva receta de   panquecas de avena y cambur , muy fácil de preparar y que le dará a tu dieta un toque de dulzura. La avena  es un cereal muy rico en proteínas, fibra, minerales y vitaminas, que aporta energía a nuestro cuerpo, es ideal para el estreñimiento, protege nuestro corazón, así como nuestro sistema nervioso. Por su parte,  el cambur o banana  es rico en potasio y calcio, un mineral imprescindible para fortalecer los dientes, huesos y cabello. Además, contiene vitaminas A, B2, B6, C y riboflavina, ideales para potenciar el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Ingredientes (para 6 porciones) ·         1 cambur ·         1 huevo o dos claras d...

  Nuestra memoria  no solo se enriquece de la enseñanza o el entrenamiento, sino también de los alimentos que cumplen un papel fundamental en la salud y correcto funcionamiento del cerebro. Una  dieta equilibrada , es una de las piezas claves para la estimulación de nuestras funciones intelectuales y capacidad de aprendizaje. Es por ello que a continuación te traemos algunas  recomendaciones alimenticias  que te ayudaran a garantizar el consumo de vitaminas, minerales y demás elementos necesarios para preservar tu memoria: -    Granos y cereales integrales:  Estos alimentos benefician la memoria gracias a su contenido de ácido fólico y vitamina B6, los cuales fortalecen y estimulan el funcionamiento de nuestro cerebro. -    Alimentos con omega 3:  La sardina, trucha, atún, mariscos, frutos secos, soya y los aceites vegetales como el de oliva contienen este tipo de ácido graso, el cual potencia la salud cerebral y funciona como una c...

El  yoga facial  se basa en los movimientos clásicos del  hatha yoga  y hace que la musculatura se fortalezca y relaje al mismo tiempo  para recuperar la  vitalidad del rostro. En  nuestro rostro , bajo la dermis, se encuentran  43 músculos  que nos permiten masticar, sonreír, parpadear y realizar una infinidad de expresiones faciales. Todos estos movimientos con el tiempo acaban dibujando arrugas sobre nuestra piel. Si ayudamos a activar correctamente y con constancia los músculos de la cara, podemos  mantener una piel sana y joven . Por este motivo te explicamos algunos masajes tonificantes de yoga facial que puedes poner en práctica desde ya: 1. Giros de cuello:  Mirando hacia adelante, gira la cabeza hacia la derecha hasta que la barbilla esté alineada con tu hombro derecho. Una vez ahí, inclina la cabeza hacia atrás. Mantén esta postura 7 segundos y con movimientos suaves regresa a la posición de inicio. Aho...

Los principales objetivos de los tratamientos contra la artritis se enfocan en reducir los síntomas para mejorar la calidad de vida de los pacientes.  Aunque no hay un régimen nutricional que cure la enfermedad, existen algunos  alimentos pueden combatir la hinchazón que genera , fortalecer los huesos y estimular el sistema inmunológico.  A continuación te mostramos cuáles son los alimentos que debes incluir en tu dieta para disminuir esas molestias asociadas a esta enfermedad: 1. Pescado graso:  Pescados como las sardinas, el salmón, la trucha y la caballa, son una gran opción, pues están llenos de ácidos grasos omega-3, los cuales tienen potentes propiedades antiinflamatorias. Asimismo, contienen una buena cantidad de vitamina D, cuya deficiencia está relacionada con la artritis reumatoide. 2. Ajo:  Contiene un compuesto llamado alicina que le da su distintivo sabor y olor, dicha sustancia reduce significativamente la inflamación y brinda protección antioxidan...