María Eugenia Baptista Zacarías

Una disminución de la ingesta de azúcar nos permite  reducir la resistencia a la insulina  y las probabilidades de padecer enfermedades como: diabetes, obesidad y cáncer. La clave está en nuestros pequeños hábitos diarios, los cuales pueden hacer la diferencia en torno a la cantidad de azúcar que terminamos consumiendo. Si quieres comer más sano y reducir significativamente la presencia de este  endulzante  en tu menú, toma nota de estos sencillos trucos: - Evita los alimentos procesados:  La gran mayoría de los productos procesados llevan azúcares añadidos, así como muchos otros conservantes y aditivos que se utilizan para potenciar su sabor y hacer que perduren en el tiempo, pero que son sumamente perjudiciales para nuestra salud. - Prefiere siempre los alimentos frescos:  Prioriza el consumo de alimentos frescos, como huevos, carne, verduras, frutas o pescado. Estos suelen aportar proteínas, vitaminas y antioxidantes esenciales ...

La gastritis se produce por la hinchazón del revestimiento interno del estómago, responsable de producir los ácidos estomacales y diferentes enzimas para nuestra digestión. Al inflamarse, éste produce cantidades menores de químicos, lo que genera un dolor insoportable que puede ir acompañado de náuseas y vómitos. Se trata de uno de los trastornos gastrointestinales más comunes en el mundo. Esta afección puede ser de dos tipos: aguda, cuando la inflamación se presenta durante un corto periodo de tiempo, o crónica, cuando este trastorno se prolonga durante meses o años. Remedios contra la gastritis A continuación te traemos 8  remedios caseros   que te ayudarán a aliviar de manera efectiva estas incómodas molestias para que puedas comer sin problemas. Toma nota: 1. Papa cruda:  Este remedio actúa como un antiácido. Solo tienes que colocar a remojar media papa pelada y rallada en medio vaso de agua. Cuela y bebe en ayuna por las mañanas. 2.  Bicar...

Aunque originalmente los deditos se elaboran fritos, hoy te presentamos una sencilla y saludable forma de prepararlos al horno, sin perder su delicioso sabor y textura crujiente. Se trata de una receta que puedes incluir en tu dieta si estás procurando tener una vida saludable , pues son ricos en proteínas y poseen un bajo contenido de grasa e índice glucémico. Toma nota: Ingredientes (para dos personas) -1 pechuga de pollo -2 dientes de ajo -Unas hojas de perejil -1 vaso de leche vegetal -Una pizca de sal sin sodio -Avena en hojuelas Preparación 1. Lo primero que debes hacer es triturar los dientes de ajo con el perejil y una pizca de sal. Luego mézclalo con la leche. 2. Corta el pollo en tiras de un dedo de grosor, coloca en un recipiente y vierte por encima la mezcla con la leche que hiciste en el paso anterior. 3. Déjalo macerar en la nevera unas 4 o 5 horas. Ten en cuenta que mientras más tiempo lo dejes, más sabor tomará. ...

¿Necesitas hidratarte, pero te aburres de tomar solo agua? Las frutas y vegetales son nuestros aliados perfectos para brindar a nuestro cuerpo la cantidad diaria de líquido que requiere, a  través de bebidas frescas y  sin azúcares añadidos .  A continuación, te presentamos algunas combinaciones de frutas, hierbas aromáticas, verduras y semillas que puedes incorporar a tu dieta para convertir el agua en una refrescante bebida con sabor y rica en vitaminas, proteínas, minerales y fibra.  1. Kiwi y cambur:  Esta infusión resulta muy buena para la relajación, ya que estos alimentos son ricos en magnesio. Además, el cambur tiene triptófano, un aminoácido necesario para la producción de serotonina, la cual regula nuestro estado de ánimo.  2. Fresa, mora y frambuesa:  Se trata de una bebida a base de frutos rojos con alto contenido de nutrientes y polifenoles muy beneficiosos para nuestro organismo. 3. Piña, fresa y perejil:  Las...

¿Tienes antojos de comer algo rico? La avena es una excelente opción para combatir esos antojos , al igual que la ansiedad. Se trata de un cereal n aturalmente rico en nutrientes y con valiosas propiedades saludables para nuestro organismo.  Esta importante  fuente de fibra y antioxidantes aporta la energía que nuestro organismo necesita y nos ayuda a mejorar nuestra digestión, prevenir el estreñimiento y reducir el estrés. Asimismo, este alimento mantiene los niveles de glucosa estables en nuestra sangre y nos aporta vitaminas del grupo B, grasas insaturadas (grasas vegetales) y minerales como el potasio y magnesio . Su versatilidad al momento de cocinar nos permite lograr diferentes platos, muy saludables y fáciles de preparar. A continuación, te presentamos algunos snacks o bocadillos a base de avena que te ayudarán a saciar el hambre entre comidas. - Bombones de avena y cambur : Para calmar las ansias de dulces entre horas, o bien para un ...

Dormir es una de las claves para el aumento de la masa muscular de nuestro cuerpo. Aunque a simple vista pareciera tratarse de una broma, la realidad es que es posible aumentar la masa muscular mientras dormimos de manera efectiva y saludable. ¿La razón? Durante el sueño se desarrollan distintos procesos metabólicos y de recuperación muscular en nuestro organismo. Al dormir el cuerpo entra en un estado anabólico –de consumo de energía–, en el cual se llevan a cabo funciones esenciales para ganar masa muscular, tales como: la segregación de las hormonas implicadas en la síntesis de proteínas y la reparación de las fibras musculares dañadas durante el ejercicio físico. Ahora bien, cuando nos referimos a dormir, no se trata de una simple siesta, sino de disfrutar de un sueño de calidad y reparador en las noches. Existen algunos hábitos que te pueden ayudar a lograr este cometido: - Evita las cenas pesadas que te dificulten el proceso de digestión. - No te acuest...

El  calabacín  es uno de los vegetales más populares en la cocina a nivel mundial, pues además de su versatilidad, posee numerosos beneficios para nuestro organismo. Suele ser ser usado en muchas recetas como plato fuerte, guarnición de segundo plato o complemento en arroces, pastas, ensaladas, tortillas o cremas. Para poder disfrutar de todas las propiedades del calabacín , lo recomendable es consumirlo cocido al vapor o crudo, además, se debe ingerir con piel, pues en ella se encuentran la mayoría de sus nutrientes. A continuación te explicamos dos sencillas recetas a base de este delicioso y saludable vegetal: Chips de calabacín Ingredientes : - 1 calabacín - Pimienta negra - Aceite de girasol - Queso parmesano Preparación: 1. Limpia y corta el calabacín en rodajas finas, colócalas en una bandeja forrada con papel parafinado o encerado y espárceles queso parmesano y pimienta. 2. Precalienta el horno a 200 ºC durante 10 minutos. Gratin...

El  calabacín  es uno de los alimentos de gran popularidad en el mundo, debido a que  ayuda no solo a una buena digestión, sino también a   adelgazar   y a mantener el correcto funcionamiento de nuestro organismo. T ambién conocido como zucchini, esta hortaliza alargada, de piel verde y blanca, pertenece a la misma familia de la calabaza, el pepino y frutas como el melón o la patilla.  Se trata de un   alimento noble , que ayuda no solo a una buena digestión, sino también a   adelgazar   y a mantener el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Aunque se desconoce su origen exacto, datos históricos señalan que los indígenas norteamericanos fueron los primeros en consumir el calabacín, desde hace más de 10 mil años aproximadamente, al cual denominaban  askutasquash , que significa "algo que se come crudo". Este vegetal es ampliamente consumido gracias  a su versatilidad y cualidades nutricionales, que lo...