María Eugenia Baptista Zacarías

Llegó la Navidad y con ella las múltiples fiestas, reuniones familiares y muchos excesos con la comida y el alcohol. Según diversos estudios, las personas pueden llegar a subir alrededor de 3 a 5 kilos durante estas fiestas decembrinas. Pero no te alarmes, es posible disfrutar de esta celebración navideña sin abstenerte de probar las delicias culinarias que esta época trae consigo. Por ello, te explicamos a continuación una serie de consejos que te ayudarán a mantener una buena salud y a recibir el año nuevo  sin kilos de más . 1.     No dejes de hacer ejercicios: Aunque tu agenda de compromisos en estas fiestas pueda estar muy ocupada, lo recomendable es no suspender las actividades físicas. Haz un espacio para mantenerte activo, incluso, si no puedes asistir al gimnasio, camina al menos 15 o 20 minutos al día, baila o utiliza las escaleras, no los ascensores. 2.     Frutas y verduras: En estas Navidades procura que tus tres...

La frescura que proporciona el pepino lo convierte en un ingrediente ideal para ensaladas, salsas o cremas y sopas frías, aunque esta fruta también puede ser cocida. A continuación, tres recetas sencillas y saludables que puedes preparar con pepino: Sopa fría de pepino o gazpacho  Ingredientes: 2 pepinos grandes 1/2 taza de cebollín picado 1/2 cucharadita de sal marina 1 cucharadita de eneldo en polvo 16 onzas de yogur natural Preparación :       1.  Pela los pepinos , quita las semillas y luego córtalos en trozos. 2. Coloca los pepinos y los demás ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos, procede a tapar y licuar a velocidad alta hasta que estén bien mezclados. 3. Refrigera la mezcla por 1 hora o hasta que se enfríe y sirve. Receta de Pepinos rellenos de atún                  Ingredientes: 1 pepino 1 lata de atún 1 tomate 1...

Más allá de sus usos cosméticos, incluir el pepino en nuestro menú diario puede brindar numerosos beneficios para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Aunque se considera una hortaliza en su sentido más estricto, botánicamente es un fruto, proveniente de la planta cucumis sativus , el cual cuenta con un alto contenido de agua y posee amplias cualidades digestivas, depurativas, diuréticas, antioxidantes, antiinflamatorias, hidratantes y adelgazantes. Según expertos, su origen proviene de la India desde hace más de tres mil años.   Su cultivo se expandió hacia Europa y tras el proceso de colonización  llegó a América en el siglo XVI. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, por lo que está emparentado con el melón, la calabaza, el calabacín y la patilla. Propiedades del pepino Foto:  https://blogagricultura.com El pepino es una fuente de agua por naturaleza por naturaleza, una unidad de 100 gramos de este fruto   solo tiene 1...